(鉄分補給)鉄の魚って知ってますか?

例えばお味噌汁なんかを作る場合にこれを一緒に煮込むだけで鉄分補給が出来ちゃう優れものなんですが、知名度低いですよね….

今の調理器具ってステンレス製とかテフロンなど表面処理がされたものばかりなので現代人は昔の人に比べて鉄分が欠乏しやすいんですよ。昔は今と比べてフライパンなど鉄製を使ってたので鉄分不足になりづらかったのではないかと思います。

特にカフェインを多く取る方や偏食の方、女性は鉄欠乏に陥りやすいんで気を付けたほうがいいらしいですね。そして、そういった方にお勧めなのがこの鉄の魚です。

お値段も800円とかそれぐらいで買えるので鉄分のサプリ飲んでるくらいだったらこれを買って毎日の料理(特に汁物なんかにオススメです)に使ってみてはいかがでしょうか?

因みにキンクマ家では、鉄フライパンとダッチオーブン使ってるんで買ってないです。特にダッチオーブンとか鋳鉄系の調理器具で料理を作るとほんのり鉄のにおいがします。

鉄製の調理器具で気を付けないといけないのは錆ですね。鉄製の調理器具を使った後は必ずシーズニングをしてください。

毎日のシーズニングは、汚れを浮かすために使った後にお湯を沸かす、沸騰したら汚れごと捨ててたわしでこする。この時必ず洗剤は使わないこと(今での油のコーティングが落ちてしまう)

汚れが落ちたらよく水気をふき取り、その後空焚きをして(全体が熱くなればOK)油をひき全体になじませる。冷めたらシーズニング終了

鉄製品を使ってるとシーズニングをするたびに使いやすくなっていくので調理器具を成長させてる感じがしてとても楽しいですよw手入れのめんどくささもだんだんと気にならなくなっていきますねw

ということで今回はここらへんで、次は何を作ろうかな

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