免疫力を上げたくてヤンニョムチキンを自作してみた件

今回はヤンニョムチキンを自作していきます♪

具材は簡単

・鶏肉250g

・玉ねぎ1個

・ヤンニョムソース(トマトケチャップおたま1.5、豆板醤orコチュジャン大さじ1、麻辣醤or甜面醤大さじ1、はちみつ大さじ1、すりおろしにんにく大さじ2、すりおろししょうが大さじ1)

作り方

・鶏肉は一口大に切り、中に火が通るまで素揚げにする(180度で鶏肉全体がきつね色になるまで揚げれば大体OK)

・鍋に油をひき玉ねぎに火が通るまで炒め、ヤンニョムソースを加え軽く煮込む

・素揚げにした鶏肉を鍋に入れ、ヤンニョムソースを絡めたら出来上がり

これは是非マネしてほしいレシピです。本当は鶏肉に衣をつけるのが本場のヤンニョムチキンなんですが、衣つけるのめんどい…

ということで今回のレシピは素揚げにしてみました。これが意外とよかったw

くどさがなくなってパクパクいけてしまう、めちゃくちゃご飯が進む、汗が吹く出してくる最強のおかずとなってしまいましたwこれはうまいです。そして素揚げの鶏肉うまい!!普通にから揚げの下味付けて素揚げにしても美味いんじゃないだろうか?もっと言うと素揚げにして塩と粗びき胡椒とかシーズニングかけても美味い気がする…今度やってみようw

それにしても新型コロナ?武漢肺炎?怖いですよね…もはや治療法も治療薬もワクチンもないとか免疫力を上げて対抗するしか打つ手がないですよね。人との接触を避けるのも限界があるし…

ちなみに免疫力を上げるのにニンニクとショウガは効果があるらしいです。ニンニクにいてっては殺菌作用高すぎてインフルにまで効くとかw

かといってニンニク食べ過ぎると体に必要な菌まで死滅するので逆に体を壊すらしいですがwショウガも殺菌効果があり、体温も上げてくれるので免疫力を高めるのに最高の食材ですね♫

あと取り入れやすいのは納豆とかヨーグルトのような発酵食品ですね。理由はよくわからないですが(調べてみたのに…)

新型コロナは怖いですが、免疫力を高めて予防に努めることはできるので、食事からきをつけていきましょう♪

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