本物のザワークラウトをカルディで購入

先日作ったザワークラウト(なんちゃって)の発酵が待ちきれなかったため本物をカルディで購入してまいりましたw

これはうまい!!味的に言うとキャベツ版ピクルス

ですね。確かに脂っこい食事の付け合わせとして最高かもしれません。さっぱりしてて、アレンジメニューでベーコンと一緒にコンソメスープにしたら大量使い出来るかも、立ち位置的には確実に漬物ポジションですねw

キムチとか苦手な人はこちらがお勧めですね。それと本物を食べて思ったんですが、ザワークラウトってキャベツに対して2パーセントの塩とキャベツを殺菌した保存容器に入れて常温で1週間程度発酵させる保存食なんですが、これって製造過程で好きなヨーグルトを少量入れるとヨーグルトの菌の違いで味がちがってくるんじゃないかなと思ったんです。

前回自作したものを少し食べてみたんですが、市販のものよりキャベツの甘みが強くて、アレンジで家にあったヨーグルトの菌を入れたのが良かったのか若干ヨーグルトっぽいすっきりした香りがしていたので個人的には自作の方が好みの味に仕上がりそうです。

入れたのが飲むヨーグルトを作るようの菌なので、次回はガチのプレーンヨーグルトを買ってきて少量入れてみようと思います。

個人的にコールスローサラダみたいな味に仕上がる予想。フレンチドレッシングに漬かりきってしんなりしきったコールスロー好きなんでこれがうまくいったら我が家の漬物はキムチからザワークラウトになると思います。キャベツ安いしこれで少しは節約になるといいな。

次回の更新は自家製ザワークラウトの実食編になると思いますw

そして2枚目の写真はただのオムライスです。失敗ですw卵少なすぎた…

オムライスを作るときは一人前卵2個以上でオムレツ作ろう…美味かったけど量が…そして見た目の残念感なw

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